【怎么做西红柿辣椒酱】西红柿辣椒酱是一种风味独特、制作简单的调味品，适合搭配米饭、面条或作为蘸料使用。其主要原料是新鲜的西红柿和辣椒，通过炒制、熬煮等步骤制成，口感酸辣开胃，非常适合喜欢重口味的人群。下面将详细介绍如何制作西红柿辣椒酱。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜的西红柿和辣椒，其他辅料可根据个人口味添加。
2. 处理食材：将西红柿去皮切块，辣椒去籽切段，洋葱切丝备用。
3. 炒香底料：用油将洋葱炒香，加入西红柿和辣椒翻炒。
4. 加调料：加入盐、糖、醋、生抽等调味品，根据喜好调整。
5. 熬煮收汁：小火慢熬至酱汁浓稠，搅拌均匀后即可出锅。
二、所需材料与用量（基础版）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 西红柿 | 500克 | 新鲜、无腐烂 |
| 辣椒 | 100克 | 可根据辣度选择种类 |
| 洋葱 | 1个 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 糖 | 1汤匙 | 中和酸味 |
| 醋 | 1汤匙 | 提升风味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制时使用 |
三、小贴士
- 西红柿去皮方法：热水烫一下，皮更容易剥掉。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量蒜末或姜末。
- 制作完成后可装入干净玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存，保质期约一周。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味的西红柿辣椒酱。无论是家庭日常食用还是朋友聚会，都能带来不一样的风味体验。快动手试试吧！
