【怎么做盐焗花生米】盐焗花生米是一道经典的中式小吃，香脆可口，制作方法简单，非常适合家庭操作。它不仅保留了花生的原香，还通过盐焗的方式提升了风味。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 花生米 | 500克 |
| 粗盐 | 200克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 花椒 | 1小把 |
| 八角 | 1颗 |
| 生姜 | 1小块 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 花生米洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在锅中放入粗盐、花椒、八角和生姜，用小火炒香。 |
| 3 | 加入食用油，继续翻炒至盐微黄。 |
| 4 | 将花生米倒入锅中，与盐一起翻炒均匀。 |
| 5 | 保持中小火，持续翻炒约10-15分钟，直到花生米变色并发出香味。 |
| 6 | 关火后，将花生米盛出，放凉后装入密封容器中保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 花生米要干燥 | 否则会影响炒制效果，容易焦糊。 |
| 盐量适中 | 太多会掩盖花生本身的香味，太少则无法起到焗的作用。 |
| 炒制时要不停翻动 | 避免局部过热导致焦黑。 |
| 可根据口味调整香料 | 如喜欢更香的口感，可加入少量桂皮或香叶。 |
| 存放需防潮 | 建议放在阴凉干燥处，避免受潮影响口感。 |
通过以上步骤和注意事项，您可以轻松在家做出香脆可口的盐焗花生米。无论是作为零食还是佐餐小菜，都十分受欢迎。尝试一下，享受传统风味带来的美味吧！
