【淮山薏米猪骨汤做法】淮山薏米猪骨汤是一道非常受欢迎的养生汤品，尤其在秋冬季节，具有健脾祛湿、清热解毒、增强体质等功效。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
为了方便大家快速掌握制作方法，以下是对“淮山薏米猪骨汤做法”的详细总结，包括食材准备、步骤说明和营养价值等内容。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪骨 | 500g | 建议选用筒骨或肋排，去腥后焯水 |
| 淮山（山药） | 200g | 去皮切块 |
| 薏米 | 50g | 提前浸泡1小时 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加颜色和营养 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 或根据锅具容量调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪骨洗净后冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 |
| 2 | 将猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入泡好的薏米，继续炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入淮山块，再炖煮15-20分钟，至淮山变软。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 补钙强骨，富含胶原蛋白 |
| 淮山 | 健脾养胃，润肺止咳 |
| 薏米 | 利水消肿，清热祛湿 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强免疫力 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
1. 猪骨建议提前焯水去腥，这样汤更清澈好喝。
2. 薏米需要提前浸泡，否则不易煮熟。
3. 若喜欢清淡口味，可不放枸杞；若想增强滋补效果，可加入红枣或党参。
4. 汤品适合早餐或晚餐饮用，尤其适合湿气重、体虚的人群。
通过以上内容，你可以轻松掌握“淮山薏米猪骨汤做法”，在家也能做出一碗美味又健康的养生汤。
