用电饭煲做蛋糕的方法
发布时间：2025-03-13 05:44:46来源：
用电饭煲制作蛋糕是一种简单又实用的烹饪方式，尤其适合厨房新手尝试。首先，准备好所需材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升和植物油50毫升。将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌至颜色变浅且体积膨胀，随后依次加入牛奶和植物油，混合均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。
接着处理蛋白部分，用电动打蛋器将蛋白打发至出现泡沫时，分三次加入剩余的砂糖，继续搅打至硬性发泡。将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，采用切拌的方式混合均匀，避免消泡。最后，将混合好的蛋糕糊倒入涂了薄油的电饭煲内胆中，轻轻震几下排出气泡。
按下电饭煲的“煮饭”键，待跳闸后再保温10分钟，然后揭开盖子检查蛋糕是否熟透。如果表面呈现金黄色且弹性良好，则表示成功完成。稍等冷却后即可脱模享用，口感松软香甜的电饭煲蛋糕就做好啦！这种做法不仅操作简便，还能让烘焙变得更加轻松有趣。
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