“采”这个字由“爪”和“木”两部分组成，其中“爪”位于上方，代表手的意思；而下方的“木”则表示树木或木材。从字形上看，“采”描绘了用手采摘树上的果实或叶子的情景。因此，在汉字结构上，“采”的部首应为“爪”，因为它是字的组成部分之一，并且在字典排列中通常归类于以“爪”为部首的汉字。
需要注意的是，虽然“木”也在“采”字之中，但它并不是部首，而是作为表意的一部分，帮助理解字义。这种组合方式体现了汉字构造中的会意原则，即通过组合不同的符号来表达新的意义。
总结来说，“采”的部首是“爪”。了解汉字的部首不仅有助于我们更好地记忆汉字，还能加深对汉语文化的理解。
