在忙碌的生活节奏中，我们总希望能快速做出一道既健康又美味的菜肴来犒劳自己和家人。今天就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——蒸肉丸子。
首先准备所需材料：新鲜猪肉馅500克，鸡蛋一个，生姜末适量，葱花少许，盐、生抽、蚝油、料酒各适量，以及一些清水。如果喜欢的话还可以加入一些胡萝卜丁或者香菇丁增加口感与营养价值。
接下来是制作步骤：
1. 将肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，并加入姜末、葱花、盐、生抽、蚝油及少量料酒搅拌均匀；
2. 慢慢地往肉馅里加水，边加边顺时针方向搅拌，直到肉馅变得粘稠且富有弹性；
3. 取适量调好的肉馅，在手中揉成大小适中的圆形小球状；
4. 把做好的肉丸摆放在铺好屉布或涂了油的盘子里，留有一定间距以防粘连；
5. 锅内加水烧开后将装有肉丸的盘子放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸约15分钟即可出锅。
最后可以根据个人喜好淋上一点香油提味，撒些葱花点缀，一道色香味俱全的蒸肉丸子就完成啦！这道菜不仅操作简便快捷，而且保留了食材本身的鲜美味道，非常适合家庭日常食用或是招待客人时使用。希望大家都能轻松掌握这门手艺，在家也能享受到地道的美味佳肴。
