家常爆炒腐竹的做法
腐竹是一种常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，一道简单的家常爆炒腐竹都能让人食欲大增。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的菜肴。
首先，准备所需的材料。我们需要腐竹、青椒、红椒、洋葱以及一些调味料如生抽、老抽、盐和糖。腐竹提前用温水泡发至软硬适中，这样在烹饪时更容易入味。
接下来是烹饪步骤。将泡发好的腐竹切成适当长度，青椒、红椒和洋葱也切好备用。热锅凉油，先放入洋葱翻炒出香味，随后加入腐竹一起翻炒均匀。接着加入适量的生抽和老抽，调色调味。最后加入青椒和红椒，快速翻炒几下，确保所有食材都裹上酱汁。
根据个人口味，可以适量添加盐和糖进行调味。待所有食材熟透后，即可出锅装盘。一道色香味俱佳的家常爆炒腐竹就完成了！
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。腐竹富含植物蛋白，搭配蔬菜食用，既健康又美味。不妨试试看吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
