在日常生活中，我们常常会听到“流水不腐”这句话，用来形容事物因不断更新而保持活力。然而，这句话不仅仅是对生活现象的一种描述，它背后还蕴含着深刻的科学道理。

首先，“流水不腐”的核心在于“流动”二字。水体中的污染物通常需要氧气来进行分解。当水流停止时，水体内部的氧气含量会逐渐降低，导致有机物无法被有效分解，从而滋生细菌和藻类，造成水质恶化。而当水流持续流动时，新鲜的氧气能够通过水面与空气接触进入水中，为微生物提供充足的氧气供应，促进有机物质的降解过程，从而避免了腐败现象的发生。

其次，流动的水体有助于稀释污染物浓度。当水体静止不动时，污染物会在局部区域富集，形成高浓度污染区。而水流则可以将这些污染物分散到更大的范围内，使得单位体积内的有害物质浓度下降，进一步减少了对生态系统的影响。

此外，流水还能抑制病原菌和寄生虫的繁殖。研究表明，在静止的水环境中，一些病原菌和寄生虫可能会找到适宜的生存条件并大量繁殖。相比之下，流动的水体由于具有更高的流速和更大的流动性，不利于这些生物的定殖与生长。

综上所述，“流水不腐”的科学原理主要体现在以下几个方面：一是流动的水体能够保证足够的溶解氧供给，加速有机物的分解；二是流动有助于稀释污染物浓度；三是流动的水体不利于病原菌和寄生虫的繁殖。因此，“流水不腐”不仅是一种自然规律的表现，也是人类利用水资源时应当遵循的重要原则之一。在实际应用中，无论是城市供水系统的设计还是污水处理设施的运行，都可以借鉴这一原理来提高效率和效果。