在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的糯米丸子汤总能带来温暖与满足。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出美味的糯米丸子。
首先准备所需的食材：新鲜的猪肉馅、糯米、葱姜末、鸡蛋、盐、酱油和少许香油。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些胡萝卜丁或香菇碎来增加风味。
第一步是调制肉馅。将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜末、一个鸡蛋以及少许盐和酱油，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲儿。这样可以让丸子在煮的时候更紧实不散开。
接下来是裹糯米的过程。将糯米提前用水浸泡至少两小时，这样可以让糯米更好地粘附在丸子表面。取一小勺调好的肉馅，在手中揉成小球状，然后放入泡好的糯米中滚动，使丸子表面均匀地裹上一层糯米。
最后就是烹饪环节了。可以选择蒸或者煮的方式来完成这道菜。如果是蒸的话，将裹好糯米的丸子放在铺有湿纱布的蒸笼里，保持一定的间距以防粘连。大火蒸约20分钟即可。如果选择煮法，则需要先烧一锅热水，待水沸腾后轻轻下入丸子，中小火慢煮至丸子浮起并完全熟透。
出锅前可以撒上一点葱花点缀，既美观又能增添香气。一道晶莹剔透、软糯可口的糯米丸子就完成了！
这道糯米丸子不仅外形可爱，吃起来更是Q弹有嚼劲，每一口都充满了幸福的味道。无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是节日里的特别美食，都是不错的选择。快试试吧！
