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猪肉炖冬瓜的家常做法

2025-10-21 13:58:21

问题描述:

猪肉炖冬瓜的家常做法,有没有人能看懂这个?求帮忙!

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2025-10-21 13:58:21

猪肉炖冬瓜的家常做法】猪肉炖冬瓜是一道非常受欢迎的家常菜,口感清淡、营养丰富,尤其适合夏天食用。这道菜不仅能够解腻,还能帮助清热祛湿,是很多家庭餐桌上的常客。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材 用量 备注
猪肉(五花肉) 300克 选择肥瘦相间的部位
冬瓜 500克 去皮切块,保持大小一致
生姜 1小块 切片或拍碎
大蒜 2瓣 去皮拍碎
料酒 1汤匙 去腥用
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 提味增香
清水 适量 烧开后加入炖煮

二、烹饪步骤

步骤 操作说明
1 猪肉洗净,切成小块,放入冷水中焯水,加入几片姜和料酒去腥,水开后撇去浮沫,捞出沥干备用。
2 冬瓜去皮切块,备用。
3 锅中放少许油,放入姜片和大蒜炒香,加入焯好的猪肉翻炒均匀。
4 加入适量清水,水量要没过食材,大火烧开后转小火慢炖。
5 待肉变软后加入冬瓜块,继续炖煮约15-20分钟,至冬瓜透明软烂。
6 最后根据口味加盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀即可出锅。

三、营养价值

营养成分 功效说明
猪肉 富含蛋白质和脂肪,提供能量,增强体力
冬瓜 清热解暑、利尿消肿,适合夏季食用
生姜 帮助驱寒暖胃,促进消化
大蒜 具有杀菌、增强免疫力的作用
料酒 去腥提鲜,有助于菜肴风味提升

四、小贴士

- 猪肉可以选择肋排或前腿肉,口感更嫩;

- 冬瓜不宜炖太久,否则会失去脆感;

- 可根据个人喜好加入少量酱油或鸡精提味;

- 这道菜适合搭配米饭或馒头食用,清爽不油腻。

通过以上整理,相信大家对“猪肉炖冬瓜的家常做法”有了更全面的了解。简单易做,营养美味,非常适合日常家庭制作。

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