在日常生活中，我们经常会接触到各种尺寸的纸张，比如A4、A3、B5等，但“八开”这个说法可能对一些人来说比较陌生。那么，“八开的纸是多大长宽是多少厘米”呢？其实，八开纸是中国传统纸张规格中的一种，广泛用于印刷、书法、绘画等领域。

首先，我们需要了解“八开”的含义。在中国传统的纸张分类中，通常以“开”来表示纸张的大小。所谓“开”，指的是将一张全张纸按照一定方式对折或裁切后的份数。例如，将一张纸对折一次为“二开”，对折两次为“四开”，对折三次为“八开”，以此类推。

因此，“八开”的纸就是将一张全张纸经过三次对折后所得到的纸张尺寸。不过，需要注意的是，不同地区的“全张纸”标准可能略有不同，常见的有“大度”和“正度”两种规格。

以“大度”全张纸为例，其尺寸为 787mm × 1092mm，而“正度”全张纸的尺寸为 783mm × 1092mm。根据不同的全张纸尺寸，八开纸的大小也会有所不同。

- 大度八开：787mm ÷ 2 = 393.5mm；1092mm ÷ 2 = 546mm → 393.5mm × 546mm

- 正度八开：783mm ÷ 2 = 391.5mm；1092mm ÷ 2 = 546mm → 391.5mm × 546mm

不过，实际生产中为了方便使用，通常会将八开纸的尺寸进行标准化处理，常见的八开纸尺寸为：

- 390mm × 540mm（约等于 39cm × 54cm）

这样的尺寸既适合印刷，也便于装订和展示，因此在书籍、画册、宣传单等方面被广泛应用。

需要注意的是，虽然“八开”是一个传统术语，但在现代印刷行业中，越来越多的人开始使用国际通用的A系列纸张尺寸（如A4、A3等）。不过，在某些特定场合，如书法、国画、古籍修复等领域，八开纸仍然具有不可替代的作用。

总结一下，“八开的纸是多大长宽是多少厘米”这个问题的答案取决于具体的纸张标准，但一般情况下，八开纸的尺寸约为 39cm × 54cm。如果你需要更精确的尺寸，建议根据具体的纸张类型（大度或正度）进行计算，或者直接向供应商咨询。