【排骨玉米汤做法】排骨玉米汤是一道家常又营养的汤品，适合秋冬季节饮用，具有滋补身体、增强体力的作用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或小排 |
| 玉米 | 2根 | 可选甜玉米或水果玉米 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤汁浓稠度可根据需要调整 |
二、制作步骤
1. 处理排骨：将排骨洗净后，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 炖煮汤底：另起锅，加入清水、姜片和焯好的排骨，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入玉米：将玉米切段后加入锅中，继续炖煮20分钟。
4. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 排骨富含优质蛋白，有助于肌肉修复 |
| 碳水化合物 | 玉米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物 |
| 维生素 | 玉米含维生素B族和胡萝卜素，有益健康 |
| 钙质 | 骨头在炖煮过程中释放钙质，增强骨骼 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量用砂锅或陶瓷锅，更能保留食材原味。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间至1.5小时。
- 汤中可加入胡萝卜或山药等蔬菜，增加风味和营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜美营养的排骨玉米汤，既适合家庭日常食用，也适合宴客时作为一道暖心汤品。
