【桂圆莲子羹做法简单介绍】桂圆莲子羹是一道营养丰富、口感清甜的传统甜品，适合在秋冬季节食用，具有安神养心、补血益气的功效。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭日常制作。
下面是对“桂圆莲子羹做法简单介绍”的总结与详细说明：
一、
桂圆莲子羹主要由桂圆、莲子、冰糖等食材制成，步骤简单，无需复杂操作。通过提前浸泡莲子，煮制时加入适量水和调味料，即可做出香甜可口的羹汤。此菜不仅美味，还具有一定的养生价值，适合全家人享用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将莲子提前用清水浸泡2小时，去除莲芯（可选） | 莲子50克 |
| 2 | 桂圆去核，清洗干净备用 | 桂圆15颗 |
| 3 | 锅中加入适量清水（约800ml），放入泡好的莲子和桂圆 | 冰糖适量（根据口味） |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟 | 清水800ml |
| 5 | 加入冰糖搅拌至融化，继续煮5分钟 | 可选：红枣或枸杞（增加风味） |
| 6 | 关火后稍作冷却，即可饮用 | - |
三、小贴士
- 莲子去芯后口感更佳，若不介意苦味也可保留。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 桂圆不宜过量，以免过于甜腻。
- 可根据个人喜好添加其他食材如红枣、银耳等。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松制作出一碗美味又健康的桂圆莲子羹，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。
