【咖喱鸡块土豆的做法】咖喱鸡块土豆是一道简单又美味的家常菜，融合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，再配上浓郁的咖喱风味，非常适合搭配米饭食用。下面将从材料准备、步骤流程以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 200毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；土豆去皮切块；洋葱切丝。 |
| 2 | 热锅倒入食用油，放入洋葱炒香，加入蒜末和姜末炒出香味。 |
| 3 | 加入鸡肉翻炒至变色，撒入咖喱粉继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入番茄酱，翻炒均匀后加入土豆块。 |
| 5 | 倒入清水，加盖焖煮10-15分钟，至土豆熟透。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐和黑胡椒，搅拌均匀即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 咖喱粉可根据个人口味选择印度咖喱或泰式咖喱。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰奶或奶油。
- 土豆不要切得太大，否则不易煮熟。
- 焯水后的鸡肉更容易入味，可提前焯水备用。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道香气扑鼻、味道丰富的咖喱鸡块土豆。无论是日常晚餐还是周末聚餐，都是不错的选择。
