【洋葱酥餐包怎么做】洋葱酥餐包是一款外酥内软、香气扑鼻的美味面包，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐搭配，也可以作为下午茶点心。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美食的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 高筋面粉 | 300g | 建议使用高筋面粉，口感更佳 |
| 酵母 | 5g | 使用即发干酵母即可 |
| 细砂糖 | 30g | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5g | 提升风味 |
| 牛奶 | 180ml | 温牛奶有助于酵母发酵 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加面包的柔软度 |
| 黄油（室温软化） | 40g | 用于面团和酥皮 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） | 切成细丝或薄片 |
| 芝麻/白芝麻 | 适量 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入温牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。 |
| 2 | 加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段（能拉出薄膜）。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分成小剂子，静置10分钟。 |
| 5 | 将每个小剂子擀成圆形面片，铺上切好的洋葱丝，撒少许盐和黑胡椒。 |
| 6 | 折叠面片，捏紧边缘，形成餐包形状。 |
| 7 | 在表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱预热180℃，烤15-20分钟。 |
| 8 | 烤好后取出，稍微冷却后即可食用。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面团发酵温度 | 最佳为28℃左右，避免过冷或过热影响发酵效果 |
| 洋葱处理 | 洋葱要切得细且均匀，防止烤制时水分过多影响口感 |
| 表面装饰 | 可选择刷蛋液+撒芝麻，或直接撒肉桂粉、香草粉等提升风味 |
| 烘焙时间 | 根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦或未熟 |
通过以上详细的材料准备、制作步骤和实用技巧，你可以轻松在家做出香脆可口的洋葱酥餐包。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。动手试试吧！
